Una favola da Macus
Macus...in fabula è il frutto della passione per la cucina, di un'amicizia profonda, dell'amore e di un pizzico di follia!
Prima di tutto ci consideriamo una famiglia allargata, composta da quattro soci fondatori che hanno trasformato la loro amicizia in un progetto di vita lavorativa condiviso.
Perché una cucina che fonde le tradizioni sarde ed emiliane? La risposta è semplice: tra noi ci sono tre sardi e un bolognese che si sono incontrati non molti anni fa. Uno è maestro nel preparare manicaretti, un altro è sempre immerso nei sogni di mille progetti, il terzo ha i piedi per terra e si occupa di mantenere il sognatore sulla retta via, e infine c’è l’emiliano, che non smette mai di parlare. Da una conversazione all’altra, tra sogni e realtà, abbiamo deciso di metterci in gioco aprendo un piccolo locale nel centro di Cagliari, un luogo dove le nostre tradizioni culinarie si incontrano e si fondono.
Ci hanno chiamati ‘matti’, e noi ci siamo sentiti proprio così, al punto che il nome del locale è emerso spontaneamente: ‘Macus’, che in lingua sarda significa ‘matti’. È pur sempre un bel sogno, una vera favola, quindi ‘Macus…in fabula’ sia!”
Il Gusto della Follia: La Nostra Filosofia
Entra nel mondo di Macus, dove ogni boccone è un’esplosione di sapori sardo-emiliani e ogni sorriso nasconde una storia. Qui, la follia si mescola al gusto creando un’atmosfera unica. Siamo più di un ristorante: siamo una famiglia. Ti sentirai come a casa, tra risate e piatti che sorprendono. Non solo cibi: serviamo esperienze. Vivi Macus
La selezione delle nostre materie prime
Da Macus, la qualità parte dalle origini. Selezioniamo solo ingredienti di prima scelta, perché i nostri piatti sono un viaggio nel sapore autentico. Qui, le materie prime non sono solo cibo, ma eroi di una storia gustosa che comincia dalle origini. Unisciti alla nostra famiglia e assapora la differenza di una selezione fatta con amore e un pizzico di follia!”
Due terre, Un solo cuore culinario
Ogni piatto racconta la storia di due ricche tradizioni culinarie, quella sarda e quella emiliana, che si fondono in un balletto di sapori unici. Lasciati sorprendere dalla nostra cucina, dove l’innovazione sposa la tradizione in un menu audace e originale. Scopri il punto d’incontro di due mondi del gusto, solo a Macus!”
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